PROCEDUR

CARA MEMBUAT MARTABAK MINI

Bahan - Bahan

Bahan A :
- 250 gram Tepung terigu protein sedang
- gula pasir 50 gram (20 gram untuk taburan)
- 1/2 sdt Vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 butir telur ayam , kocok lepas
- Air secukupnya
- 375 ml susu cair/santan

Bahan B :
- Soda kue, 1/2 sdt

Topping :
- Margarin/mentega 25 gram
- Keju cheddar/meisis atau sesuai selera 

Cara Membuat :
1. Campurkan semua bahan A lalu mixer hingga lembut. Diamkan selama 1 jam.

2. Siapkan loyang martabak, kemudian panaskan, oles terlebih dulu dengan margarin tipis    dengan api kecil, masukkan bahan B, kocok lagi dengan mixer.

3. Setelah cetakan panas, tuangkan 1 sendok sayur adonan, tekan bagian tengahnya dengan sendok sayur hingga membentuk pinggiran martabak, biarkan adonan mengeluarkan buih dan berlubang-lubang, taburi 1/2 sdt gula pasir lalu tutup loyangnya. Biarkan matang (gunakan api kecil agar martabak tidak gosong).

4. Sebelum diangkat dari cetakan, oles dengan margarin sedikit hingga rata. Angkat.

5. Taburi topping sesuai selera.